本站新闻 商用刀削面技术和家用刀削面技术的区别 商用刀削面技术和家用刀削面技术的区别 1.商用技术对成品的色香味形要求更高 成品不仅要求好看,更要好吃。 比如油条色香味形要达标不说,更要口感外酥脆,里软糯。 而家用技术?你就是用酵母炸... 05月02日 阅读全文
本站新闻 开刀削面馆 吃亏是福 吃亏是福 十几年间开黄了8家店(最大1200,最小70),对于顾客的里脊可能会更加的深刻,下面大家来听听生意经。 29岁开始开店,今年44,开店也十几年了,先别说我开成功多少,开黄了8个店,失败我觉得... 09月22日 阅读全文
本站新闻 开刀削面馆经营心得 开刀削面馆经营心得 在餐厅价格低不好干的时代,这位学员用自己的方式揽客户,下面一起来看看吧。 我分享一下我这两年经营的一些心得,首先我是06年5月份接受我现在的档口,现在经营的项目非常简单,客单价可能... 08月05日 阅读全文
本站新闻 刀削面馆档口分成 档口分成 现在明厨亮灶的餐厅越来越多,那么对于外包档口的问题很多人不知道细节,下面来给大家讲解一下。 近些年以来 有很多的餐厅都在采取明厨亮灶的经营思路来进行经营,把点菜的区域设计了很多的档口,由于现... 08月02日 阅读全文
本站新闻 函授刀削面卤技术 和 当面学刀削面卤的技术有什么不同? 函授刀削面卤技术 和 当面学刀削面卤的技术有什么不同? 有人说学刀削面加盟技术 必须要当面学,因为可以品尝,而网授呢就不可以品尝了。 其实这是你想当然,网售为什么不可以? 我们全国很多地方都有刀削面加... 07月28日刀削面卤 阅读全文
本站新闻 学餐饮技术, 真传一句话,假传万卷书? 学餐饮技术, 真传一句话,假传万卷书? 我经常听一些 高手,专家 说一个观点: 有的人总把小吃技术,餐饮技术 做的复杂,好象不这么作体现不出其水平。我觉得省时,省力,省钱,还好吃才是王道,真传一句话,... 07月27日 阅读全文
本站新闻 刀削面卤商用配方遭遇误解,面对纠结 刀削面卤商用配方遭遇误解,面对纠结 我一直说,我希望多一个朋友,而不是多一个敌人。所以对一些有意无意的刁难,或者不礼貌,不理解,我也是一忍再忍。 打电话咨询的不是证明他有很高的购买意向,反而几乎没有成... 07月27日 阅读全文
本站新闻 营销可以奇葩, 做人不能奇葩 营销可以奇葩, 做人不能奇葩 很多人餐饮营销用的奇葩营销 比如 有的在 装潢上奇葩: 装潢成变形金刚主题餐厅,装潢成飞车主题餐厅。 有的在器皿上奇葩:比如给客户蒸米饭的锅,让客户自己加热蒸米饭。 文案... 07月27日 阅读全文
本站新闻 开刀削面加盟店是要守住老品种,还是增加很多花样? 开刀削面加盟店是要守住老品种,还是增加很多花样? 只要看到有什么面馆,我就要进去考察一番,看能否学到人家的长处,用在刀削面加盟上。 有的人看到什么就否定什么,看到乌云就否定整个天空,这样的生活态度不可... 07月22日 阅读全文
本站新闻 学刀削面卤的两个一定 一定要多问问自己的朋友和父母 朋友和父母第一句话保证是:不会是骗子吧,千万别买,听到这话你把本站删除拉黑就可以了。 我常说:好男儿血气方刚,可以在游戏娱乐,吃喝打~牌上花个几千上万,不用问父母也不用问... 07月22日 阅读全文