商用刀削面技术和家用刀削面技术的区别   1.商用技术对成品的色香味形要求更高 成品不仅要求好看，更要好吃。 比如油条色香味形要达标不说，更要口感外酥脆，里软糯。 而家用技术？你就是用酵母炸...

吃亏是福 十几年间开黄了8家店（最大1200，最小70），对于顾客的里脊可能会更加的深刻，下面大家来听听生意经。 29岁开始开店，今年44，开店也十几年了，先别说我开成功多少，开黄了8个店，失败我觉得...

开刀削面馆经营心得 在餐厅价格低不好干的时代，这位学员用自己的方式揽客户，下面一起来看看吧。 我分享一下我这两年经营的一些心得，首先我是06年5月份接受我现在的档口，现在经营的项目非常简单，客单价可能...

档口分成 现在明厨亮灶的餐厅越来越多，那么对于外包档口的问题很多人不知道细节，下面来给大家讲解一下。 近些年以来 有很多的餐厅都在采取明厨亮灶的经营思路来进行经营，把点菜的区域设计了很多的档口，由于现...

学餐饮技术， 真传一句话，假传万卷书？ 我经常听一些 高手，专家 说一个观点： 有的人总把小吃技术，餐饮技术 做的复杂，好象不这么作体现不出其水平。我觉得省时，省力，省钱，还好吃才是王道，真传一句话，...

刀削面卤商用配方遭遇误解，面对纠结 我一直说，我希望多一个朋友，而不是多一个敌人。所以对一些有意无意的刁难，或者不礼貌，不理解，我也是一忍再忍。 打电话咨询的不是证明他有很高的购买意向，反而几乎没有成...

营销可以奇葩， 做人不能奇葩 很多人餐饮营销用的奇葩营销 比如 有的在 装潢上奇葩： 装潢成变形金刚主题餐厅，装潢成飞车主题餐厅。 有的在器皿上奇葩：比如给客户蒸米饭的锅，让客户自己加热蒸米饭。 文案...

开刀削面加盟店是要守住老品种，还是增加很多花样？ 只要看到有什么面馆，我就要进去考察一番，看能否学到人家的长处，用在刀削面加盟上。 有的人看到什么就否定什么，看到乌云就否定整个天空，这样的生活态度不可...

一定要多问问自己的朋友和父母 朋友和父母第一句话保证是：不会是骗子吧，千万别买，听到这话你把本站删除拉黑就可以了。 我常说：好男儿血气方刚，可以在游戏娱乐，吃喝打~牌上花个几千上万，不用问父母也不用问...