油面筋塞肉 刀削面卤做法

油面筋塞肉

油面筋塞肉十块钱十分钟，藏在胡同里的私房美味，怎样把肉塞到面筋里。面筋加肉也就10块钱的成本，别看不到十块钱，这菜够着实的吧，汁浓油香的油面筋里面个个都是满满当当的大肉丸子。可要是没窍门大厨都犯难。一...
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三面焦 刀削面卤做法

三面焦

三面焦传统锅贴翻个身，一面脆变三面焦。外焦酥脆。极致酥脆的外壳包裹着鲜嫩多汁的馅料。独家秘方大揭秘，万能料油带来满口香。这里的锅贴跟别家的不一样，煎成三面，又焦又脆的。吃的话又脆咬的话汁都能流出来。这...
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炸酱面 刀削面卤做法

炸酱面

老古楼炸酱面经典炸酱面，一碗炸酱，全桌飘香。炸酱拌面，香飘四邻。秘方竟然是一碗比脸大的葱。香气浓郁的炸酱面是传承小时后的老做法还原出来的。炸酱面本身就是民间的，说俗了就是胡同里的美味。要想好吃就得真材...
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扁豆汆面 刀削面卤做法

扁豆汆面

扁豆汆面他家做的扁豆汆面几乎人人必点，把扁豆的味道跟肉丝的腥味融合的很好，特别入味。三大关键掌握好不用等位跟家做。如果想做好扁豆汆扁豆的切法很重要。三刀一滚让难进味的扁豆充分入味。如果想做好扁豆汆酱油...
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创意炸酱面 刀削面卤做法

创意炸酱面

创意炸酱面用3种酱炸酱，而且炸出来的酱能吃出酱的鲜口。而且还能解决平时炸酱容易巴锅糊锅的问题。还能解决炸酱调不好发苦的问题。保留传统炸酱面的口感和味道。今天做的炸酱第一不油了，再也不用担心美食和健康不...
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老北京经典炸酱面 刀削面卤做法

老北京经典炸酱面

老北京经典炸酱面比别家的香，地道的老北京口味。自家的炸酱是满碗香，这家的炸酱是满屋香。您吃过炸酱肉丁鲜嫩不柴堪比酱肉的炸酱吗？洗酱、拌酱、推酱3步做出老北京经典炸酱面。天渐渐暖和了，在家炸小碗干炸酱，...
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香辣牛肉面 刀削面卤做法

香辣牛肉面

香辣牛肉面汤汁特别入味，面条特别劲道，老少都爱，必点的美味。牛肉香味浓郁。南北通吃。酱口透着一丝辣。酱香口、小甜口、麻辣口味道居然层出不穷，这是怎么回事呢？基调肯定是成都的基调，调制后适合北京人的川味...
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