开刀削面馆怎么做到比较销售

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所属分类:刀削面馆营销

刀削面加盟 怎么做到比价销售

这个比价营销,在我们整个经营之中也是必不可少的。

举一个简单的例子,麻婆豆腐5元一份,所有的店都是一样的,5元一份麻婆豆腐赚钱吗。

举个例子,他为什么选择麻婆豆腐,做5元一分的菜,因为全球只要有华人的地方都能记住鱼香肉丝,麻婆豆腐。这两道菜是脍炙人口,普及率非常高的菜。无论是年轻人和老人都知道这道菜,而且都知道价格,会感觉到他们家整体售价会很便宜,他会感觉到不贵,这叫比较营销。

他为什么不弄别的菜,鲍鱼,大虾之类的。

举个例子,螃蟹多少钱一只,又有多少人知道真实价格的。

因为别的菜都是不容易让大家记住的东西,你卖贵一点别人感觉不出来,你卖18元一只别人还是感觉不便宜,你卖38一只也不会让人觉得便宜,哪怕138一只人家也会觉得正常。

再举个例子,去商场卖鸡蛋,便宜是什么,贪便宜,不一定是真便宜。

假如说商场经常做活动,鸡蛋3.5一斤进的,他卖3.45元,很多老太太排队买,超市卖鸡蛋的有意放慢速度,他要的是排队,要的是人气,我就是赔上这一点钱,我这样打广告便宜,我让你感觉我超市人很多,我一斤赔5分钱,一天300斤鸡蛋,才花多少钱,我的效果和目的达到了。

刀削面馆也可以借鉴这样的方法, 比如每一天都有特价刀削面:
周一特价猪肉刀削面, 周二特价牛肉刀削面,周三特价素面,不仅让客户每天都有惊喜感,而且我们在细节上 比竞争对手做的更好。

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