开刀削面加盟店是要守住老品种,还是增加很多花样?

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开刀削面加盟店是要守住老品种,还是增加很多花样?
只要看到有什么面馆,我就要进去考察一番,看能否学到人家的长处,用在刀削面加盟上。

有的人看到什么就否定什么,看到乌云就否定整个天空,这样的生活态度不可取。

比如看看有什么卤汤可以用于刀削面,有什么配料可以让卤更好看更好吃,定价方面还可以怎么改进,

有的网友说:他很矛盾,如果只做几个刀削面品种? 怕客户容易吃腻。 如果很多品种?又怕客户认为不够专业。

你可以看看这家面馆可能心里就有了答案:

比如一个猪肉面演变成 肉丝面和碎肉面,其实都是一样的做法。

一个卤猪手面,可以变成腰花面,其实汤都一样,只不过换了主料。

仙贝面,海蛎面,花蛤面? 红汤肴肉面,红汤排骨面?做法是一样的。

我们也可以看看肯德基,每隔一段时间就做一次活动,连绵不断的大小促销和变着花样的套餐,让人难以抵挡美食的诱惑。

但套餐品种再怎么变,几个老品种不会变,比如汉堡,炸薯条 等不会变,或者只是在汉堡馅料上改改原料,改改工艺。
同样我们做山西刀削面加盟,几个老品种是不变的,比如 一品香猪肉面、酱香牛肉面,什锦素面, 海带肉丝面,鸡肉面,清汤羊肉面,卤鸡蛋,丸子等,

除了再此基础上可以增加配料,比如 卤猪手,腰花,肴肉,排骨,或者将其他有名的面食用在刀削面上比如炸酱面,冷面,油泼面等

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