开刀削面馆 吃亏是福

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吃亏是福

十几年间开黄了8家店(最大1200,最小70),对于顾客的里脊可能会更加的深刻,下面大家来听听生意经。

29岁开始开店,今年44,开店也十几年了,先别说我开成功多少,开黄了8个店,失败我觉得也挺惊讶的,最大的是1200平,最小的是70平,从我这些年的摸索当中,不能说一一分享,分享一小段,因为这些年故事很多,就分享怎么叫

吃亏是福,跟顾客之间怎么才能达成共识的信任,说白一句话就是顾客提什么 要求,你只有答应是的份,不要跟顾客去辩解,辩解你对了我错了,我错了你对了,没有用,菜好不好吃一句话,不好吃给你换一个,有什么问题马上第一时间

解决,不要因为顾客提的都是无理要求,哪怕就是无理要求,一点让他顺心,他来吃的东西别人家也有,还有比你家好的,为什么上你家来,第一感觉好,到你家感觉舒服,感觉到得劲,就是顺心,到你家怎么顺心,就是我不高兴的时候

你能顺着我,我胡搅蛮缠的时候你能理解我,顾客跟店方沟通,人里面心理都有一杆秤,我再哪吃的好,我再哪舒服,我再哪说心里话有些时候小小细节,摔打我一下,或者说背后说什么让我听到了,你说你还能来吗,你多好吃 有什么用,我不吃你家东西我能死啊,所以说跟顾客之间吃亏是福。而且不要做到赢了争议输了生意。

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